|
|
Gebakken Mosselen Op Zijn Italiaans.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 gr bloem.
zoout en vers gemalen peper.
25 rg parmazaanse kaas.
1 ei.
ca. 1tot5 dl melk.
400 gr gekookte mosselen.
1 dl olijfolie.
4 tomaten,in stukken.
1 zakje verse italiaanse kruidenmix,grof gehakt.
Voorbereiding:
Mosselen koken.
Bereidingswijze:
Roer in een diep bord de bloem met zout ,peper en de parmazaanse kaas door elkaar.
breek het ei er boven en roer er zoveel melk door dat een glad beslag ontstaat.
schep de mossselen door het beslag.
verhit de olie in een hapjes pan.
neem de mosselen uit uit het beslag en leg ze in de hete olie.
bak de mosselen op matig hoog vuur rondom bruin.
schep de mosselen op een bord en houd ze onder alu-folie warm.
bak de tomaten ca. 2-3 min. in het bakvet en schep de kruiden erdoor.
voeg het zout en peper naar smaak toe .
schep de tomaten in een warme schaal en schep de mosselen erdoor.
lekker met pasta en een frissse groene salade.
|
|
|